Julbord 12 december

Torsdagen 12 december serverar Koffsan sitt årliga Julbord.

Vi kommer servera julbordet i två sittningar
1:a sittningen 10.30 – 12.00
2:a sittningen 12.15 – 14.00

Julbordspriser
SAAB anställd: 88:-
FMV: 88:-

Biljetter finns att köpa i restaurangen fr.o.m Måndag 11 november.

Varmt välkomna!

 KOFFSANS JULBORD 2019

 

Välkomstshot


Husets sillar

Löksill i hemkokt lag

Tomat, dragon & jalapenosill

Krämig sill med västerbotten & hjortron

Klar citron, chili & koriandersill

Skagenröra på räkor & kräftor


Det småvarma

Janssons frestelse

Julköttbullar med smak av kryddpeppar

Knackiga prinskorvar

Glacerade tjocka revben

Rödkål och brysselkål


Det klimatsmarta

Vegetarisk Jansson

Vegetariska köttbullar

Apelsin- & saffransinkokt fänkål

Ugnsomelett med stuvad sparris


Och så det söta till sist

Chokladfontän med godsaker

Massor av kakor hit & dit

grädde, vaniljsås

Saffransris med apelsin & russin

Pepparkakor, småkakor, kolor

Skumtomtar & massa annat onyttigt... men gott!

De andra fiskarna & äggen

Husets inlagda stekt strömming

Härgravad lax

Inkokt lax lax, citron/örtcreme

Ägghalva med stenbitsrom & majonnäs


De köttiga alternativen

Griljerad Julskinka med friterad grönkål

Husets mjukbakade rostbiff med parmesan, balsamico & ruccola 

Krämig röra på vilt(ren,älg,hjort)

Bakad leverpastej

Kalvsylta med rödbetssallad

Paté med apelsindoftande cumberland 

Älgkorv & Munsökorv


Och det som hör till

Gräddfil, gräslök & rödlök

Hovmästarsås

Sötstark senap, Svensk senap, Skånsk senap 

Inlagd gurka, syltlök, rödbetor

Rödbetssallad

Potatissallad

Sillpotatis

Juledamer, Brieost, ädelostcreme

Smör

Kex, pepparkakor

Vörtbröd, dansk råglimpa, hårt surdegsbröd, julknäcke 

Kaffe/te

Julmust & julöl

*

Det är du som är herre över din egen jul. Anpassa julen efter hur du mår just nu. Den kan bli fantastisk i alla fall…

Ernst Kirchsteiger